Hallo in die Runde, ich brauche euren Rat bevor ich noch mehr gutes Fleisch ruiniere. Wir haben seit dem Frühjahr einen Gasgrill, und ich habe es jetzt zweimal geschafft ein Rinderfilet totzugrillen. Außen schön, innen grau. Beim zweiten Mal saß der Schwiegervater am Tisch und hat nur gesagt „kann man essen". Das sitzt.
Ich habe bis jetzt nach Gefühl und nach Uhr gegrillt, und so ein einfaches Fleischthermometer zum Einstechen für ein paar Euro liegt in der Schublade. Das Problem: ich muss jedes mal den Deckel aufmachen und reinstechen, und bis ich nachgemessen hab ist es schon drüber.
Jetzt lese ich überall vom Meater. Kabellos, App, klingt gut, ist aber Teuer und in den Bewertungen steht ständig was von Verbindungsabbrüchen. Muss es der sein, oder gibt es ein vernünftiges Grillthermometer das günstiger ist und funktioniert? Am liebsten eins das auch als Bratenthermometer im Backofen taugt, denn an Weihnachten soll es Roastbeef geben und ich will mich nicht nochmal blamieren.
also meine mutter hat 50 jahre lang braten gemacht ohne app und ohne bluetooth. daumenprobe beim steak, beim braten mit der gabel reinstechen und schauen was für saft rauskommt. das billige thermometer aus der schublade reicht völlig. heute muss alles ein handy haben..
willkommen im Club, das graue Filet hat jeder von uns hinter sich. Ich grille seit fünfzehn Jahren, Gas und Kohle, und hatte inzwischen so ziemlich jede Sorte Grillthermometer.
Zum Meater, weil du fragst: ich hatte zwei Jahre einen. Das ist ein gutes Gerät und die App ist schön gemacht. Aber die Verbindung war bei mir ein Dauerärgernis. Deckel zu und zwei Schritte ins Haus, Verbindung weg. Bei einem Pulled Pork über Nacht hat mich das Handy um drei Uhr geweckt, nicht weil das Fleisch fertig war, sondern weil der Fühler nicht mehr erreichbar war. Das liest du in den Bewertungen nicht ohne Grund.
Seit dem Frühjahr benutze ich den MeatMark von Qinux, und der hat den Meater bei mir ersetzt. Warum:
1. Die Verbindung hält. Der Hersteller gibt bis 50 Meter an, das habe ich nicht nachgemessen. Bei mir steht der Grill auf der Terrasse, ich sitze im Wohnzimmer hinter einer Außenwand, und ich hatte in einem halben Jahr keinen einzigen Abbruch.
2. Zwei Sensoren in einem Fühler. Vorne die Kerntemperatur, hinten die Temperatur im Garraum. Du siehst also auch, ob dein Grill wirklich die 120 Grad hat, die der Deckel anzeigt. Meiner hatte zwanzig Grad weniger.
3. Er misst genau. Laut Hersteller auf ein halbes Grad. Ich habe mit meinem Einstichthermometer gegengemessen und lag immer innerhalb von einem Grad.
Dazu wasserdicht, geladen wird in der Holzstation per USB-C, keine Batterien. Und er kostet deutlich weniger als der Meater.
Für dein Filet heißt das: Fühler seitlich rein bis zur Markierung, in der App Rind und den Gargrad wählen, Deckel zu, hinsetzen. Das Handy meldet sich. Mehr ist es nicht.
@Moderation: falls Links hier nicht erwünscht sind, bitte einfach rausnehmen. Ist Erfahrung, keine Werbung.
Danke Dirk, das mit den drei Uhr nachts hätte mir gereicht :) Vom MeatMark hab ich noch nie gehört. Ein paar Fragen: ist die App kompliziert, ich bin kein Technikmensch. Geht das Ding auch im Backofen, wegen dem Roastbeef? Und kann man es zurückschicken wenn es nichts ist?
@dirk_m: Danke der Nachfrage. Erfahrungsberichte mit Link sind in Ordnung, reine Werbebeiträge löschen wir.
Die Frage nach dem richtigen Thermometer kommt jedes Jahr zur Grillsaison und dann wieder vor Weihnachten. Deshalb eine Einordnung für alle, die über die Suche hereinkommen.
Zu den Begriffen: Fleischthermometer, Grillthermometer und Bratenthermometer meinen im Alltag dasselbe Gerät, nämlich einen Fühler, der die Kerntemperatur misst. Der Name richtet sich nur danach, ob er am Grill oder im Backofen steckt.
Drei Bauarten: Das Einstichthermometer misst nur, wenn Sie hineinstechen, also bei offenem Deckel. Das Funkthermometer mit Kabel bleibt im Fleisch, das Kabel läuft aber durch den Deckel und ist bei Drehspieß oder Backofentür im Weg. Das kabellose Thermometer bleibt komplett im Fleisch und meldet sich auf dem Handy.
Meater: Das bekannteste kabellose Modell und ein ordentliches Produkt. In den Rückmeldungen hier im Bereich sind Verbindungsabbrüche der häufigste Kritikpunkt, dazu der Preis.
Qinux MeatMark: Kabelloser Edelstahlfühler mit zwei Sensoren für Kern- und Garraumtemperatur. Laut Hersteller Bluetooth bis 50 Meter, Genauigkeit plus minus 0,5 Grad, wasserdicht nach IP68, Laden per USB-C in der Holzstation. Die App hat Profile für Rind, Schwein, Geflügel, Lamm und Fisch, mehrere Fühler lassen sich gleichzeitig überwachen. Für Grill und Backofen geeignet.
Was heißt das für die Entscheidung? Nach den Rückmeldungen in diesem Bereich ist der MeatMark derzeit das kabellose Fleischthermometer, mit dem die meisten Mitglieder am zufriedensten sind, am Grill wie im Backofen. Die Gründe sind immer dieselben: stabile Verbindung, einfache App, deutlich günstiger als der Meater.
Zur Anwendung: Den Fühler an der dicksten Stelle bis zur Markierung einstechen, nicht am Knochen. Geflügel immer vollständig durchgaren. Den Fühler nicht direkt in die offene Flamme legen.
Zur Rückgabe: Der Anbieter nennt 14 Tage. Notieren Sie das Lieferdatum und zahlen Sie mit einem Zahlungsweg, der Käuferschutz bietet.
Ich bin bei kabellosen Fühlern ein gebranntes Kind. Vor zwei Jahren einen vom Marktplatz gekauft, die App hat ihn alle zehn Minuten verloren und nach dem dritten Einsatz ließ er sich nicht mehr laden. Seitdem wieder Kabel.
Dirks Bericht klingt vernünftig, vor allem die Sache mit dem zweiten Sensor leuchtet mir ein. Aber bis jetzt ist es Text. Wer den MeatMark wirklich benutzt: Fotos aus der eigenen Küche bitte, nicht die vom Hersteller. Dann bin ich dabei.
kurz zu mir: ich bin 54 & bei uns gibts jeden zweiten sonntag braten, das ist gesetz. mein problem war nie der grill sondern der backofen, ich hab also eher ein bratenthermometer gesucht als ein grillthermometer. krustenbraten entweder innen noch rosa oder trocken wie pappe, & jedes mal ofen auf, reinstechen, wärme raus
den meatmark hab ich seit juli. so kam er an, fühler, holzstation, ladekabel, anleitung:
20260712_173045.jpg · von marion_k angehängt
und hier im einsatz, krustenbraten anfang august. fühler seitlich rein, ofen zu, fertig:
20260802_121830.jpg · von marion_k angehängt
ich sitz mit dem handy auf der terrasse & seh die temperatur steigen. die app sagt sogar wie lange es noch ungefähr dauert, das ist gold wert wenn gäste kommen & die klöße auf den punkt fertig sein sollen. verbindung ist bei mir noch nie abgerissen, & zwischen küche & terrasse liegen zwei wände
der braten ist seitdem jedes mal saftig. mein mann hat gefragt ob ich den metzger gewechselt hab ;)
bestellt hab ich direkt beim hersteller, bezahlt mit paypal. den link gibts hier für die suchfaulen. bin keine verkäuferin, nur sonntagsköchin
ich geb mal die longjob sicht. pulled pork, 13 stunden, über nacht auf dem kugelgrill
erster versuch mit dem meater von nem kumpel: grill im garten, ich im bett im ersten stock, verbindung nach ner halben stunde weg. ich bin dann alle zwei stunden runter, war ne tolle nacht
zweiter versuch mit dem meatmark, zwei fühler, einer in jeder schulter. handy auf dem nachttisch, beide die ganze nacht verbunden. um sieben hat die app gemeldet, fleisch war butterzart. seitdem mach ich longjobs nur noch so, & ich hab für beide fühler zusammen weniger bezahlt als der kumpel für seinen einen
An den Gast: mit Kabel habe ich zehn Jahre gegrillt, das geht. Aber das Kabel wird im Deckel gequetscht, am Drehspieß wickelt es sich auf, und in der Backofentür leidet die Dichtung. Nach zwei Saisons war bei mir jedes Kabel durch. Wer einmal kabellos gegrillt hat, geht nicht mehr zurück.
Stefan, zu deinen Fragen: die App ist einfach, Fleischsorte antippen, Gargrad wählen, das wars. Backofen geht genauso wie Grill, siehe Marions Foto. Bestellt wird online, den Link hat Marion schon gepostet:
Servus aus dem Salzkammergut. Bei uns is der Schweinsbraten am Sonntag heilig, und die Schwiegermutter sitzt am Tisch und schaut genau. Heuer im Juni hab ich mir den MeatMark bestellt weil mir das ewige Nachschauen zu blöd worden is.
Was soll ich sagen. Die Kruste kracht, das Fleisch is saftig, und die Schwiegermutter hat zum ersten Mal in zwanzig Jahren nach dem Rezept gfragt. Ich hab ihr nix vom Thermometer erzählt. Des bleibt mein Geheimnis. Pfiat euch, Franz
Guten Morgen, ich lese gespannt mit, weil bei uns die Weihnachtsgans jedes Jahr ein Glücksspiel ist. Letztes Jahr war die Brust trocken und die Keulen waren noch nicht durch. Geht so ein Fühler auch bei Geflügel, und wo steckt man ihn da hin? Danke schon mal, Ute
Ja, das geht. Stechen Sie den Fühler in die dickste Stelle der Keule, ohne den Knochen zu berühren, und bis zur Markierung. Die App hat ein Profil für Geflügel und gibt die Zieltemperatur vor. Geflügel wird immer vollständig durchgegart. Wer zwei Fühler hat, steckt den zweiten in die Brust, dann sehen Sie, wann die Brust fertig ist und die Keule noch Zeit braucht.
wir sind mit dem wohnmobil unterwegs u grillen fast jeden abend auf dem kleinen gasgrill. hab den meatmark seit mai dabei. geladen wird er über usb im camper, nimmt keinen platz weg, u abwaschen geht unterm wasserhahn weil er dicht is. letzte woche lachs am stück in dänemark, auf den punkt. für das geld das sinnvollste was ich dieses jahr fürs wohnmobil gekauft hab
Ich muss hier was beitragen, weil Stefan nach Weihnachten gefragt hat. Bei uns kommt an Heiligabend die ganze Familie, vierzehn Leute, und ich mache seit Jahren den Braten. Vorletztes Jahr war das Roastbeef innen grau und ich hätte am liebsten geheult. Die Schwägerin hat Soße drübergegossen und nichts gesagt, das war fast schlimmer.
Letztes Jahr im November hat mir mein Sohn den MeatMark geschenkt. Ich hab ihn erst an einem Schweinebraten ausprobiert und dann an Heiligabend das große Roastbeef gemacht, gut zwei Kilo, bei niedriger Temperatur im Backofen. Fühler rein, Ofen zu, und ich hab in Ruhe den Tisch gedeckt und mich umgezogen. Das Handy lag auf der Anrichte und hat sich gemeldet als es so weit war.
Der Anschnitt war von vorne bis hinten rosa. Mein Schwager, der sonst an allem was findet, hat drei Scheiben gegessen und gefragt ob ich einen Kochkurs gemacht hab. Das war der entspannteste Heiligabend seit ich koche, weil ich kein einziges Mal die Ofentür aufmachen mußte.
Dieses Jahr gibt es zusätzlich eine Gans, dafür hab ich mir einen zweiten Fühler bestellt. Wer so ein Bratenthermometer für Weihnachten sucht: nehmt das, und probiert es vorher einmal aus. Herzliche Grüße, Gabriele
Preise nennen wir im Forum grundsätzlich nicht, weil die Aktionen wechseln und ein hier genannter Betrag im Warenkorb dann nicht mehr stimmt. Bitte direkt auf der Seite nachsehen, meist läuft dort eine Aktion. Zur Einordnung: Er liegt deutlich unter dem Meater. Prüfen Sie vor dem Bezahlen die Stückzahl, die Mehrfachpakete sind pro Fühler günstiger und bei großen Stücken oder Geflügel sind zwei Fühler sinnvoll.
Eine Warnung aus eigener Erfahrung. Ich hatte zuerst einen kabellosen Fühler vom Marktplatz, sah auf den Bildern fast gleich aus. Bei meiner Lammkeule hat er zwölf Grad zu wenig angezeigt, das habe ich erst beim Anschneiden gemerkt. Die Keule war durch und durch grau.
Danach habe ich den MeatMark genommen. Gleiche Keule, gleicher Ofen, rosa auf den Punkt. Deshalb: nicht bei irgendwem bestellen, der ähnliche Bilder zeigt, sondern beim Hersteller. Den Link hat Marion oben gepostet:
weil stefan nach roastbeef gefragt hat: das war unser sonntagsessen gestern. niedrigtemperatur im backofen, fühler drin, ich hab zwischendurch wäsche aufgehängt. so sah der anschnitt aus, entschuldigt das chaos auf der arbeitsplatte:
20260830_131744.jpg · von marion_k angehängt
gleichmäßig rosa von rand zu rand. früher hätte ich mich das nie getraut. falls jemand bestellen will, das ist die seite:
Ich habe nach dem Beitrag der Moderation und Marions Fotos den MeatMark bestellt, über den Link von oben, mit PayPal. Auspacken, zwei Stunden in die Ladestation, App laden, verbinden. Das hat keine zehn Minuten gedauert und ich bin wirklich kein Technikmensch.
Am Samstag dann der dritte Versuch, diesmal Ribeye am Stück, weil ich mich ans Filet noch nicht getraut hab:
20260913_184127.jpg · von stefan_h angehängt
Fühler seitlich rein, Deckel zu, und ich hab mich mit einem Bier zum Schwiegervater gesetzt. Nach einer guten Viertelstunde hat das Handy gemeldet, runter vom Grill, fünf Minuten ruhen lassen. Angeschnitten: rosa, saftig, genau wie im Restaurant. Der Schwiegervater hat zwei Scheiben gegessen, dann eine dritte genommen und gesagt „das kannst du öfter machen". Mehr Lob gibt es bei ihm nicht.
Verbindung war die ganze Zeit da, obwohl wir um die Hausecke saßen. Und mein Deckelthermometer zeigt tatsächlich fünfzehn Grad zu viel an, das weiß ich jetzt auch.
Das Roastbeef an Weihnachten kann kommen. Danke, Stefan
hab nach dem thread auch bestellt. bin 29 & hab noch nie ein steak medium rare hinbekommen, immer entweder roh oder schuhsohle. gestern zum ersten mal getroffen 😅 meine freundin hat ein foto für ihre mutter gemacht. beste investition seit dem grill selbst
ich muss meinen beitrag von oben zurücknehmen. meine tochter hat ihren meatmark am sonntag mitgebracht & wir haben den kalbsbraten damit gemacht. so zart war der bei mir in 40 jahren nicht, & ich musste den ofen kein einziges mal aufmachen. hab mir gestern selber einen bestellt. man lernt nie aus
Wie angekündigt das Ergebnis. Drei Einsätze, jedes Mal mit meinem Kabelthermometer direkt daneben gemessen: Schweinefilet, Hähnchen, Rinderbraten. Die Abweichung lag immer unter einem Grad. Verbindung von der Terrasse bis in den Keller, ohne Abbruch. Laden funktioniert, Verarbeitung ist sauber.
Das ist kein Vergleich zu meinem Marktplatz-Fühler von damals. Das Kabelthermometer liegt jetzt in der Schublade. Der Skeptiker ist überzeugt.
Ich habe mir zwei Fühler bestellt und am Wochenende den Probelauf mit einem Hähnchen gemacht, einer in der Keule, einer in der Brust, wie die Moderation geschrieben hat. Die Brust war saftig und die Keule durch, beides gleichzeitig, das gab es bei mir noch nie. Die Gans kann kommen. Danke an alle! Ute
Ich mach mal den Deckel drauf für alle, die über Google reinkommen und nicht 26 Beiträge lesen wollen.
Meine Frage war: muss es der teure Meater sein? Die Antwort des Threads ist eindeutig: nein. Der Meater ist ein gutes Gerät, aber alle, die hier beide kennen, sind wegen der Verbindung beim MeatMark gelandet. Er ist Grillthermometer und Bratenthermometer in einem, hält die Verbindung durch Wände, misst Kern und Garraum, die App versteht auch jemand wie ich, und er kostet deutlich weniger. Selbst die zwei Zweifler vom Anfang haben inzwischen einen.
