Schneidebrett gesucht: Plastik verkratzt, Holz darf nicht in die Spülmaschine, was nehmt ihr?

Hallo in die Runde, mal eine ganz bodenständige Frage. Ich habe gestern mein drittes Plastikbrett in zwei Jahren weggeworfen. Nach ein paar Monaten sind die so zerschnitten, dass in den Rillen alles hängen bleibt, und das weiße Brett war zum Schluß eher grau mit einem Stich ins Orange von den Möhren.

Davor hatte ich ein schönes Holzbrett aus Buche. Das hat mein Mann einmal in die Spülmaschine gestellt, danach war es krumm und hatte einen Riss. Außerdem hat es nach Zwiebeln gerochen, egal was ich gemacht hab.

Ich koche jeden Tag für vier Personen und will ein Brett das hygienisch ist, das in die Spülmaschine darf und das meine Messer nicht ruiniert. Im Netz sehe ich jetzt überall Bretter aus Titan, aus Glas, aus Bambus, aus irgendwelchen Verbundstoffen. Was davon Taugt wirklich, und was habt ihr in der Küche?

Danke schon mal, Anke

ich hab das holzbrett von meiner mutter, das ist über 40 jahre alt. einmal die woche mit salz und einer halben zitrone abreiben und ab und zu einölen. in die spülmaschine gehört holz natürlich nicht, das weiß man doch. der ganze neumodische kram ist nur geldmacherei

lg Annelore

Moin Anke,

das Thema habe ich durch. Ich bin 59, koche seit dreißig Jahren leidenschaftlich und habe Messer, die mehr gekostet haben als mein erstes Auto. Entsprechend pingelig bin ich beim Brett.

Kurz, was ich alles hatte. Plastik: günstig, aber nach einem halben Jahr voller Schnitte, und in denen sitzt dann alles. Glas: hygienisch, aber das Geräusch geht durch Mark und Bein und die Messer sind nach einer Woche stumpf. Holz: wunderbar zum Schneiden, aber Pflege, Geruch, keine Spülmaschine. Bambus: hart, splittert an den Leimfugen.

Seit dem Frühjahr benutze ich das Wudrok von Qinux, und das ist geblieben. Das ist kein Holz und kein Plastik, sondern gepreßte Holzfasern mit Harz. Was das im Alltag heißt:

1. Die Oberfläche ist dicht. Rote Bete, Kurkuma, Zwiebeln, nichts zieht ein. Abspülen, fertig, kein Geruch am nächsten Tag.

2. Es darf in die Spülmaschine. Meins war bestimmt achtzigmal drin und ist so gerade wie am ersten Tag.

3. Es ist freundlich zur Schneide. Man schneidet etwas fester als auf Holz, aber weit weg von Glas. Meine Messer ziehe ich nicht öfter ab als vorher.

4. Es bleibt liegen. Es hat Gewicht und eine Saftrille, beim Tranchieren läuft nichts auf die Arbeitsplatte.

Schnittspuren bekommt auch dieses Brett, das gehört bei jedem Brett dazu, auf dem man wirklich schneidet. Sie sind aber flach und es setzt sich nichts hinein.

@Moderation: falls Links hier nicht erwünscht sind, bitte einfach rausnehmen. Ist Erfahrung, keine Werbung.

Gruß, Peter

Danke Peter, so eine Übersicht hab ich gesucht. Vom Wudrok hab ich noch nie gehört. Ein paar Fragen: wie groß ist das Brett, ist es schwer, darf man rohes Fleisch und Gemüse auf dem gleichen Brett schneiden, und kann man es zurückschicken wenn es nichts ist?

Ich bin da vorsichtig. Ich habe vor einem Jahr ein Brett gekauft, das als unverwüstlich beworben wurde. Nach zwei Monaten sah es aus wie ein Schlachtfeld und in der Spülmaschine hat es sich gewölbt.

Peters Bericht klingt vernünftig, und dass er Schnittspuren zugibt, rechne ich ihm an. Aber bis jetzt ist es Text. Wer das Wudrok wirklich benutzt: Fotos aus der eigenen Küche, mit Essen drauf, nicht die Bilder vom Hersteller. Und eins aus der Spülmaschine. Dann bin ich dabei.

kann ich liefern lineal, sogar mit spülmaschine :)

kurz zu mir: ich bin 52, koche jeden tag für fünf & mein mann räumt grundsätzlich alles in die spülmaschine, egal was draufsteht. zwei holzbretter hat er mir so ruiniert

das wudrok hab ich seit mai. so kam es an:

20260516_181140.jpg · von ulrike_m angehängt

und so sieht es im alltag aus, gestern abend beim suppengemüse schneiden. entschuldigt die zwiebelschalen:

20260811_183205.jpg · von ulrike_m angehängt

nach drei monaten täglich: man sieht feine schnittlinien wenn man schräg draufguckt, aber keine rillen in denen was hängt. rote bete & kurkuma gehen mit wasser ab. es riecht nach nichts, auch nicht nach knoblauch

mein mann stellt es natürlich in die maschine. es kommt gerade wieder raus. für mich ist das thema schneidebrett damit erledigt

bestellt hab ich direkt beim hersteller, bezahlt mit paypal. den link gibts hier für die suchfaulen. bin keine verkäuferin, nur köchin mit einem mann der nicht auf etiketten achtet ;)

Das sind echte Fotos, danke. Und die Beschreibung ist ehrlich, keiner behauptet hier, das Brett wäre unzerstörbar.

Das Foto aus der Spülmaschine fehlt noch, aber ich glaube es euch. Ich bestelle und lege es beim nächsten Mal selber rein.

ich grill viel & tranchier auf dem brett, also fleischsaft, fett, rauchgeruch. mein altes holzbrett hat nach nem sommer gerochen wie ein aschenbecher. das wudrok hab ich seit april, die saftrille fängt alles auf & nach dem abspülen riecht es nach nichts

den messern tuts nichts, ich zieh die genauso oft ab wie vorher. klare empfehlung von mir

ein plastikbrett kostet 5 euro, das schmeiß ich halt jedes jahr weg. wo ist das problem

An den Gast: kann man machen. Nach zehn Jahren hast du dann zehn Bretter gekauft und weggeworfen und die meiste Zeit auf einem zerschnittenen gearbeitet. Ich rechne lieber einmal richtig.

Anke, zu deinen Fragen: die Größe reicht für einen Braten oder eine große Melone, das Gewicht ist so, dass es liegen bleibt, aber man es mit einer Hand aus der Maschine nimmt. Die Maße stehen auf der Seite. Bestellt wird online, den Link hat Ulrike schon gepostet:

Gruß, Peter

Servus aus dem Pongau. Bei uns wird viel gejausnet, Speck, Käs, Schwarzbrot, und das Jausenbrettl aus Holz is bei uns heilig. Aber fürs Kochen hab ich mir heuer im Frühjahr das Wudrok gholt, weil mir das Plastikbrettl zu grauslich worden is.

Ich schneid drauf alles vom Zwiebel bis zum Hendl. Es nimmt nix an, kein Geruch, kein Saft. Und es kommt in den Geschirrspüler, was beim Hendl schon beruhigend is. Das Jausenbrettl bleibt, aber zum Kochen nehm ich nix anderes mehr. Pfiat euch, Alois

hii ☺️ wir essen viel fisch & mein brett stinkt danach tagelang, egal wie oft ich spüle. wie ist das beim wudrok? und ist das schwarz nicht unpraktisch, sieht man da überhaupt was?

jana: lachs & matjes hab ich beide drauf geschnitten, danach einmal heiß abgespült oder in die maschine, kein geruch. das war bei meinem plastikbrett ganz anders

schwarz find ich sogar praktisch, man sieht helle sachen wie zwiebeln & knoblauch viel besser. nur mehl sieht man halt sofort ;)

Ich bin 66 und habe Arthrose in den Händen. Mein großes Holzbrett konnte ich kaum noch heben und das Einölen war mir zu mühsam. Das Wudrok hat mir meine Tochter zum Geburtstag geschenkt. Es ist leichter als mein altes Brett, ich stelle es abends einfach in die Maschine und muss mich um nichts kümmern.

Für mich ist das eine echte Erleichterung. Ingrid

was kostet das wudrok? auf der seite steht was von rabatt

Preise nennen wir im Forum grundsätzlich nicht, weil die Aktionen wechseln und ein hier genannter Betrag im Warenkorb dann nicht mehr stimmt. Bitte direkt auf der Seite nachsehen. Prüfen Sie vor dem Bezahlen die Stückzahl. Wer ohnehin zwei Bretter möchte, eins für Fleisch und eins für alles andere, fährt mit dem Mehrfachpaket pro Brett günstiger.

Eine Warnung aus eigener Erfahrung. Ich habe zuerst ein schwarzes Brett von einem Marktplatz bestellt, sah auf den Bildern genauso aus. Es war einfacher Kunststoff, nach zwei Wochen voller Schnitte, und nach dem ersten Spülgang krumm.

Danach habe ich das Wudrok genommen. Den Unterschied merkt man schon am Gewicht und am Klang beim Schneiden. Deshalb: nicht bei irgendwem bestellen, der ähnliche Bilder zeigt. Den Link hat Ulrike oben gepostet:

Das Billigbrett liegt jetzt im Keller unter den Farbdosen.

lineal wollte noch ein foto aus der spülmaschine, bitte sehr. das ist von gestern abend, mein mann hat eingeräumt:

20260901_211704.jpg · von ulrike_m angehängt

kommt gerade wieder raus wie es reingeht. falls jemand bestellen will, das ist die seite:

So, wie versprochen mein Bericht nach drei Wochen.

Ich habe nach dem Beitrag der Moderation und Ulrikes Fotos das Wudrok bestellt, über den Link von oben, mit PayPal. Erster Eindruck beim Auspacken: fühlt sich wertig an, glatt, und deutlich schwerer als Plastik.

Ich habe es absichtlich nicht geschont. Rote Bete am ersten Abend, keine Verfärbung. Knoblauch und Zwiebeln jeden Tag, kein Geruch. Hähnchen zerlegt, danach ab in die Maschine. Mein Mann hat es inzwischen bestimmt fünfzehnmal eingeräumt und es liegt plan auf der Arbeitsplatte.

Schnittspuren: ja, feine, wie Peter und Ulrike geschrieben haben. Man fühlt sie mit dem Fingernagel kaum. Bei meinem Plastikbrett konnte ich nach drei Wochen schon mit dem Nagel in den Rillen hängen bleiben.

Meine Messer schneiden wie vorher. Und das Schönste: die Küche riecht morgens nicht mehr nach den Zwiebeln vom Vortag.

Ich habe ein zweites für Fleisch nachbestellt, so wie die Moderation es empfiehlt. Danke, Anke

hab nach dem thread auch bestellt, eins für uns & eins für die schwiegereltern. der schwiegervater ist gelernter metzger & hat erst die nase gerümpft. nach zwei wochen hat er angerufen & gefragt ob es das auch größer gibt. mehr lob kriegt man von ihm nicht

ich muss meinen beitrag von oben ein bisschen zurücknehmen. meine enkelin hat mir ein wudrok mitgebracht weil sie findet dass mein holzbrett nach zwiebeln riecht. das holzbrett behalt ich fürs brot, das geb ich nicht her. aber für fleisch & fisch nehm ich jetzt das neue, & dass ich es einfach in die maschine stellen kann ist in meinem alter schon angenehm

lg Annelore

Wie angekündigt das Ergebnis. Zwei Wochen täglicher Gebrauch, sechs Spülgänge bei 65 Grad. Ich habe das Brett danach auf die Glasplatte vom Herd gelegt und mit dem Lineal geprüft: es liegt plan, kein Spalt. Schnittspuren flach, keine Verfärbung durch Tomatenmark und Curry.

Das ist kein Vergleich zu meinem angeblich unverwüstlichen Brett vom letzten Jahr. Für das Geld habe ich in der Küche selten etwas gekauft, das so wenig Ärger macht. Der Skeptiker ist überzeugt.

nachtrag: mein grillkumpel hat sich nach dem letzten grillabend auch eins bestellt. das alte holzbrett von ihm war nicht mehr zu retten

danke für den thread. wollte eigentlich wieder plastik kaufen, hab jetzt das wudrok bestellt

Ich mach mal den Deckel drauf für alle, die über Google reinkommen und nicht 25 Beiträge lesen wollen.

Meine Frage war: welches Schneidebrett ist hygienisch, spülmaschinenfest und gut zu den Messern? Die Antwort des Threads ist eindeutig: das Wudrok. Alle, die hier vorher Plastik, Holz, Glas oder Bambus hatten, sind dabei geblieben. Es nimmt nichts an, es riecht nicht, es verzieht sich nicht in der Maschine, und die Messer bleiben scharf.

Ich bin ebenfalls dort gelandet, bestellt habe ich direkt beim Hersteller, und inzwischen liegen zwei davon in meiner Küche.

Was ich mitnehme: ein Brett für Fleisch und eins für den Rest. Nicht beim Nachbau-Händler kaufen. Und das Holzbrett von der Oma darf fürs Brot bleiben.

Danke an Peter, Ulrike, Sven und Ingrid fürs Teilen und an die Moderation für die Einordnung.

Gruß Anke